Il Pigato è l’uva su cui investiamo maggiormente pensiero ed energia, è un biotipo di Vermentino che nel Ponente Ligure ha sviluppato con il tempo caratteristiche originali.

In Valle Arroscia i paesi di Ranzo e Ortovero, insieme al territorio di Albenga, sono le aree dove storicamente è più diffuso e dove dà origine in gioventù a vini sapidi, esuberanti, con profumi tipici di pesca ed erbe aromatiche.