Liguria di Ponente, entroterra di Albenga, tra le provincie di Imperia e Savona. L'Azienda Agricola Bruna è in Valle Arroscia, lontani dalla folla vacanziera e dai tanti condomini della Riviera. Un'antica via del sale, una statale che dal mare sale sicura verso le montagne e oltre il Piemonte. Spesso così viene distrattamente menzionato il nostro territorio. Bisogna avere calma, osservare curiosi, annusare l'aria fina. Oltre la strada il territorio racconta una Liguria diversa e silenziosa: orti, ulivi, viti, macchia mediterranea, boschi. Piccoli paesi come il nostro di Ranzo, diviso in tante borgate differenti, ognuna con tante storie e pochi taciturni abitanti. Microcosmi diversi, sospesi su una natura sovrana che non conosce ancora la scempiaggine del cemento a tutti i costi. Lo spazio per costruire è così poco; le ripide colline terrazzate con muraglioni di pietra sembrano montagne, le strade poi sono strette, le curve infinite. Davanti a noi come un muro scheggiato le Alpi Marittime, dietro il mare che sembra distante (siamo contadini non marinai) anche se vicino: lo annusiamo nel vento, lo riconosciamo nella luce netta che svela una natura mediterranea. La sua presenza come per magia ha plasmato il clima, la terra e i suoi frutti.  CONTINUA