“BANSIGU” Rosso Colline Savonesi IGT
Il Bansigu, altalena in dialetto ligure, è un vino rosso di chiara impronta mediterranea, ottenuto dalla selezione di Granaccia e altre varietà di uva, alcune poco conosciute ma da sempre presenti nei
nostri vigneti.
Vino grintoso dalla beva succosa e disinvolta.
Vitigno: Granaccia almeno il 70%, Rossese, Barbera, Cinsault e altre varietà in percentuale minore.
Descrizione: rosso ciliegia poco concentrato con riflessi rubino. Naso intenso e intrigante con note di rosa canina, corbezzolo, susina e lampone. In bocca leggerezza e tensione gustativa, chiude
fruttato con scia acida e salina.
Provenienza: Valle Arroscia. Vigneti di Ortovero e Pogli a ridosso della macchia mediterranea. Terreni magri, sassosi a prevalenza di roccia sedimentaria e argilla azzurra calcarea.
Sistema di allevamento: guyot
Vendemmia: metà settembre con raccolta manuale in cassette forate da 20 Kg.
Vinificazione e affinamento: macerazione sulle bucce per sei giorni. Fermentazione e affinamento esclusivamente in acciaio dove svolge la fermentazione malolattica. Disponibile dalla primavera
successiva alla vendemmia.
